Los menús para grupos de Usarbi
El sentido de nuestros menús para grupos está basado en la forma que tenemos de ver la gastronomía como asador y bistró.
menú
CORO
Bebida incluida (1/2 botella por persona)
Cesta de pan «Marquet» elaborado con masa madre
56€ IVA incluido
menú
MURRAY
Bebida incluida (1/2 botella por persona)
Cesta de pan «Marquet» elaborado con masa madre
60€ IVA incluido
menú
JACOB
Bebida incluida (1/2 botella por persona)
Cesta de pan «Marquet» elaborado con masa madre
69€ IVA incluido
la estructura
DE LOS MENÚS
El sentido de nuestros menús está basado en la forma que tenemos de ver la gastronomía como asador y bistró.
Como tal, nos centraremos en nuestra especialidad, que se trata de asar piezas enteras de carne y pescado.
Empezaremos con unos aperitivos para dar la bienvenida, seguido de unas raciones que irán al centro para compartir, terminando con una buena pieza de carne o pescado asada, que también irá al centro.
nuestras
CANTIDADES
Cada plato que sale al centro está pensado para compartir entre 3 personas y en el caso de las piezas principales será:
- Rape: 1 rape de 1,5 kg. (pieza sin limpiar) para 3 personas.
- Merluza: Calculamos 250 gr. de carne limpia por comensal.
- Txuleta: 1 pieza de 1,5 kg. para 3 personas.
Calculamos las cantidades para cada tres personas. En el caso de que el número de comensales no sea múltiplo de tres, el cálculo de las cantidades se hará con el siguiente número divisible del tres. Lo cual quiere decir que las cantidades señaladas anteriormente son las mínimas posibles que se podrán servir.
las
NORMAS
- El número mínimo de comensales será de 9 personas.
- El menú elegido se servirá a mesa completa
- El día anterior a la comida/cena se dará por confirmado el número definitivo de comensales y particularidades que puedan haber. En caso de que haya cualquier modificación tanto en el número de comensales como de servicios especiales tras esta fecha, no se tendrá en cuenta y se servirá y cobrará lo previamente establecido.
- Nuestros menús se pueden adaptar a opciones veganas, vegetarianas, celiacas, y/o intolerancias a cualquier producto siempre y cuando se avise con la antelación necesaria.
- Las cantidades y el desarrollo de los menús están afinados mediante la experiencia y la adaptación para satisfacer al mayor número de personas posible, por lo que cualquier alteración de la misma será imposible salvo excepciones religiosas, filosóficas o de salud.
- Como sugerencia podríamos añadir que en el caso de no estar de acuerdo con ningún menú, siendo una mesa de 10 comensales, cabría la posibilidad de crear un menú por un responsable del grupo ciñéndose a los platos y precios de la carta. Se realizará la confirmación de dicho menú 2 días antes de la cita. En caso contrario se rechazará la reserva.
