Usarbi es el nombre de un pintxo con el que el chef Jon Ibarreche quedó finalista en el X campeonato de Euskal Herria de 2015. Usarbi hace referencia a uno de los mejores amigos del chef el cual proveía el producto principal del pintxo, la paloma.
Producto, temporada, sabor, tradición, entorno y cercanía fueron los principales pilares para la creación del pintxo y quisimos que fueran los mismo para la creación de nuestro proyecto por eso decidimos llamarlo de la misma forma.
Usarbi está situado muy cerca del corazón de Donosti-San Sebastián, en la zona de Atotxa ubicación del antiguo estadio de la Real Sociedad. Estamos en Egia un barrio emergente de carisma cultural, de gente local y muy cerca del centro. De esta manera nos identificamos, miramos al futuro sin olvidar nuestras raíces.
El trabajo en equipo es un pilar fundamental en Usarbi. Todo lo que hacemos lo hacemos en equipo para mejorar el rendimiento y ofrecer una mayor calidad a nuestros comensales.
Sentarse en una mesa y comer en compañía es compartir, es hablar y disfrutar del momento. De esta manera queremos enfocar nuestra idea. Una fuente en medio de la mesa, como en casa, sin pretensiones y sin descuidar la buena cocina vasca.
Nuestra carta está basada en la perfecta combinación de productos locales y cocina de temporada.
Descubre toda nuestra oferta gastronómica a continuación.
BODEGÓN USARBI
Mandasco Duque 35,
Donostia-San Sebastián
@usarbi_egia
943 598 803
holausarbi@gmail.com
HORARIO
Lunes: Cerrado
Domingo
13:00 – 15:30
Martes a Sábado
13:00 – 15:30 / 20:00 – 22:30
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