Nuestra Carta
Descubre nuestra propuesta gastronómica pensada y recomendada para compartir
nuestros
ENTRANTES CALIENTES
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Nuestras croquetas de jamón 13.00€
Hechas en casa con leche de Igeldo y jamón Basatxerri
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Parrillada de verduras con papada ibérica 16.00€
Verduras frescas compradas en Borja Fabo
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Canelón de setas 16.00€
Champiñón, shiitake y bechamel fina de hongos
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Arroz Marinero, estilo paella 17.00€
Sepia del cantábrico, langostino y mejillón con alioli
nuestras
CARNES
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Hamburguesa Usarbi 16.00€
Carne de vaca Km0, pan brioche de Marquet, cebolla caramelizada, papada ibérica, queso de oveja, mayo de piparras y ezpelette
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Piquillos rellenos de carrilleras y seta ostra al ajillo 19.00€
Jugo de su propio guiso y puré de patata
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Txuleta de vaca premium 66.00€/kg*
Con patatas fritas caseras
* El peso del rape hace referencia a la pieza entera sin limpiar y el peso puede oscilar en 1,3 y 1,8 kilos.
* Txuleta de lomo medio/alto limpia y con hueso, peso aproximado 1 kilo.
* Cesta de pan “Marquet” elaborado con masa madre 2€
