Nuestra Carta
Descubre nuestra propuesta gastronómica pensada y recomendada para compartir
nuestros
ENTRANTES CALIENTES
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Nuestras croquetas de jamón 13.00€
Hechas en casa con leche de Igeldo y jamón Basatxerri
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Parrillada de verduras con papada ibérica 16.00€
Verduras frescas compradas en Borja Fabo
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Canelón de setas silvestres 16.00€
Con bechamel fina de hongos
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Arroz Marinero, estilo paella 17.00€
Gamba blanca, mejillón gallego y sepia del Cantábrico
nuestras
CARNES
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Hamburguesa Usarbi 16.00€
Carne de vaca Km0, pan brioche de Marquet, cebolla caramelizada, papada ibérica, queso de oveja, mayo de piparras y ezpelette
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Piquillos rellenos de carrilleras y seta ostra al ajillo 19.00€
Jugo de su propio guiso y puré de patata
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Txuleta de vaca premium 66.00€/kg*
Con patatas fritas caseras
nuestros
POSTRES
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Panna Cotta de café y Baileys 6.00€
Con crumble de cacao
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Tarta de quesos 7,50€
Con helado de flan de queso
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Torrija de pan “Marquet” (10min.) 7,50€
Caramelizada con helado de yogur
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Crème brûlée de chocolate “Lurka” 7,50€
Con crumble de cacao y helado de vainilla
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Queso de Oveja Latxa de Aitor Lasa 12€
Semicurado, ligeramente ahumado, nueces y membrillo
* El peso del rape hace referencia a la pieza entera sin limpiar y el peso puede oscilar en 1,3 y 1,8 kilos.
* Txuleta de lomo medio/alto limpia y con hueso, peso aproximado 1 kilo.
* Servicio de pan: 0,60 € por persona
